alimentação saudável

Culinária saudável e saborosa

Muitos de nós já tivemos algum contato com a alimentação natural, até porque é comum nos dias atuais os restaurantes tradicionais adicionar opções mais saudáveis no seu cardápio. Porém entender os benefícios de uma alimentação saudável, e mais, saber apreciar os sabores antes mesmo de julgá-los é a louvável missão de Mellissa Cady.

mell cadyO trabalho dessa profissional é de conscientização da importância desses alimentos para o corpo a para a mente.E vai além, ela ensina como preparar receitas deliciosas a partir de ingredientes benéficos a nossa saúde, sem perder o sabor, textura e sobretudo o prazer da degustação.

O suco vivo é uma das especialidades da profissional. Como objetivo de garantir a ingestão de nutrientes importantes no dia a dia e com isso aumentar a disposição, esses sucos são elaborados sem passar por nenhum processo físico ou químico, garantindo assim todas as propriedades dos seus ingredientes. Geralmente feitos com frutas,verduras e grãos germinados, os sucos vivos são uma excelente alternativa de ingestão diária. “A utilização de ingredientes sem conservantes, aditivos químicos,e livres de agrotóxicos é maravilhoso a nossa saúde”afirma Mell.

Mellissa aposta no sabor Umami, que realça os alimentos por proporcionar maior salivação, já que é responsável por dissolver os componentes solúveis de sabor e facilitar a sua interação com o paladar. O segredo é saber combinar esses ingredientes, com equilíbrio, realçando o SABOR,que é a combinação de paladar (gosto) e olfato (aromados alimentos). O objetivo é elaborar um prato colorido,rico em nutrientes, contudo tão saboroso quanto um prato da culinária tradicional.

Pode-se dizer, portanto, que uma alimentação saudável não precisa estar associada a um esforço, uma luta. Ela representa uma dieta balanceada e equilibrada, composta por todos os macro e micro nutrientes, e deve estar sempre associada a uma boa hidratação, afinal a ingestão correta de água auxilia a evitar problemas circulatórios e inflamatórios. Vale ressaltar que nunca é tarde para mudar de hábitos, porém é sempre fundamental procurar um nutricionista, que através de uma avaliação minuciosa,adapte uma rotina mais apropriada a cada pessoa.

,O suco vivo é uma das especialidades da profissional,consumidos com o objetivo de garantir a ingestão de nutrientes importantes no dia a dia e com isso aumentar a disposição. Elaborados sem passar por nenhum processo físico ou químico, garantindo assim todas as propriedades dos seus ingredientes, os sucos vivos são feitos com folhas verdes tradicionais (couve,coentro, salsa, rama de cenoura) e PANCS (plantas não convencionais alimentícias), juntamente com verduras ricas em água que ajudam no processamento. Além disso, são acrescentados brotos, germinados, super alimentos, e por último a fruta, que entra com a função de amenizar o paladar de quem ainda não está acostumado com o sabor das folhas. Os sucos vivos são uma excelente alternativa de ingestão diária. “A utilização de ingredientes sem conservantes, sem aditivos químicos,e livres de agrotóxicos é maravilhosa para nossa saúde”afirma Mell.

Ler 54 vezes Última modificação em Sexta, 13 Dezembro 2019 04:48

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